培養目標：培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力；掌握衛生檢驗與檢疫的知識和技能，具有預防醫學基本知識和相關理工科、大數據與信息處理技術基礎，面向專業衛生服務、質檢技術服務、疾病預防與控制等行業的公衛檢驗技師、化學檢驗員、檢驗檢疫工程技術人員等職業群，能夠從事衛生檢驗檢疫、理化檢驗、微生物檢驗等工作的高素質技術技能人才。

主要課程：正常人體結構與功能、臨床疾病概要、預防保健、基礎化學、分析化學、衛生微生物學檢驗、臨床生化檢驗技術、免疫學檢驗技術、臨床檢驗基礎、水質理化檢驗、空氣理化檢驗、食品理化檢驗、職業衛生、生物材料檢驗。

就業去向：畢業后可到職業衛生技術服務機構、第三方檢測機構、區縣疾病預防控制中心、質量監督機構、醫院檢驗科、超市、食品生產企業等單位從事檢驗、診斷試劑的生產、銷售等工作。具備報考檢驗士（師）等資格、與重慶醫科大學、長江師范學院等多所本科學校搭建了“專升本”平臺，專升本上線率逐年遞增。